GELATO DAY !!! 「8月27日はジェラートの日」

8月27日はジェラートの日です。
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でも、ジェラートの日って何？？

はい、ご説明しましょう😊💛

「そしてジェラートとアイスクリームの違いって？」など、
ジェラートに纏わること、を知ってみて下さいね。

『ローマの休日』とジェラート
1953年（昭和28年）8月27日、映画『ローマの休日』がアメリカで公開されました。この日がジェラートの日の由来であり、映画の中でオードリー・ヘプバーン演じるアン王女がスペイン階段でジェラートを食べるシーンは、多くの人々にとって憧れの一コマとなりました。

このシーンは、ジェラートを世界に広めるきっかけともなり、今や多くの観光客がローマを訪れる際の定番の楽しみとなっています。ジェラートはただのアイスクリームではなく、文化や歴史をも感じさせる存在です。

私がローマを訪れた際も、スペイン階段でジェラートを味わう瞬間は、まるで映画のワンシーンに迷い込んだような感覚に陥りました。歴史の一部としてのジェラートを、その場所で実際に味わうことは、忘れられない思い出です。

ジェラートの歴史
ジェラートの歴史は古く、旧約聖書にまで遡ります。そこに記された「乳と蜜」は、夏に冷やしたミルクシャーベット風の食べ物を指していたと考えられています。フィレンツェが発祥とされるジェラートは、イタリア人の夏の風物詩であり、今では世界中で愛されています。

ジェラートという言葉は、イタリア語で「凍った」という意味を持ちます。果汁や牛乳、砂糖などを混ぜて凍らせたもので、時にはコーヒーや香草を加えることもあります。そのシンプルな材料から生まれる豊かな味わいは、ジェラートならではの魅力です。

ジェラートの魅力
アイスクリームとの違い
ジェラートとアイスクリームの違いは、乳脂肪分と空気含有量にあります。アイスクリームが乳脂肪分8％以上を誇るのに対し、ジェラートは4～8％と控えめです。これにより、ジェラートはさっぱりとした食感を持ちながらも、素材の味をしっかりと感じられるのです。

また、空気含有量が35％未満と少ないため、ジェラートは密度が濃く、口当たりが滑らかです。カロリーもアイスクリームに比べて控えめで、健康に気を遣う方にもおすすめできるスイーツです。

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